Сыр – это почти наркотик, только из продуктового магазина

Комментарии: 0 Просмотры: 422
24-10-2016, 19:14
Помните пухлопузого мыша Рокфора из диснеевского мультика «Чип и Дейл», который впадал в трансовую одурь от запаха сыра? А ведь это неспроста! Оказывается, сырочек умеет делать своего едока зависимым. Почти как героин.
Сыр – это почти наркотик, только из продуктового магазина

Согласно исследованию, проведенному в Университете штата Мичиган, сырные продукты могут вызывать привыкание. Исследователи протестировали около 500 человек в двух отдельных исследованиях. В первом исследовании участники оценивали свои пристрастия к еде по Йельской шкале пищевой зависимости (вопросы типа «я ем, пока мне не становится физически плохо»). Из списка 35 продуктов они выбирали самые привыкательные, на их взгляд. Во втором исследовании, помимо Шкалы зависимостей, участникам было предложено составить собственный рейтинг из 35 продуктов, который хороши настолько, что порой невозможно остановиться, поедая их.

Результаты, опубликованные в журнале PLoS ONE, скорее всего, не удивит вас. Пицца в списке продуктов, вызывающих зависимость, оставила позади шоколад, чипсы и печенье. Чизбургеры и просто сыр тоже были оценены как одни из самых вызывающих зависимость продуктов.

Но что же делает пиццу такой привлекательной? Основная причина в том, что это готовый продукт, полуфабрикат, да ещё и сдобренный сыром с повышенным содержанием жира. Авторы исследования предупреждают, что чем больше жиров в еде, тем более зависимым вы становитесь, поглощая её, и не важно, сколь вы склонны к перееданию.

И хотя проще простого бросаться словами типа "зависимость", но когда дело касается ваших любимых блюд, ситуация может быть сложнее. Предыдущие исследования небольшой группы людей показали, что пристрастие к пище и злоупотребление ею, схоже с поведением наркомана и наркозависимостью.

Доктор Нил Барнард, глава Physicians Committee for Responsible Medicine, уверен, что сыр настолько привлекателен потому, что содержит белок казеин, который создает казоморфин, когда молочные продукты перерабатываются в организме: "Казоморфины обладают опиоидной активностью и крепятся к рецепторам мозга, вызывая успокаивающий эффект, схожий с тем, что оказывают героин и морфин," - заявил он изданию Vegetarian Times. - "При изготовлении сыра, из продукта выводится вся жидкость, что и делает его невероятно концентрированным источником казоморфинов. Почти что «молочным крэком".

Дальнейшие исследования этой темы необходимы, чтобы показать, как именно казоморфины влияют на мозг. Определенно, наш организм любит сыр, ибо тот дает питательные вещества, чем отличается от настоящего "крэка". При этом, сыр может стать вредным и вызвать привыкание. Но это вовсе не означает, что, отказавшись от него, вам придется пройти через ломку и лечение от зависимости!

Некоторые исследования показывают, что небольшие порции жирных молочных продуктов – таких, как сыр, - могут снизить риск развития диабета и высокого кровяного давления. Так что, как говорится, все в меру, даже когда речь идет о "молочном крэке".

А у вас есть любимые продукты, от которых вы впадаете в пищевую зависимость?

оригинал http://www.esquire.com/food-drink/food/a39117/cheese-addictive-study/


Перевод – Ирмы Каплан и Александры Самариной
скачать dle 10.4фильмы бесплатно
Похожие новости
  • Россия и Китай обсуждают создание спутниковой системы “Звезда счастья”
    Россия и Китай обсуждают создание спутниковой системы “Звезда счастья”
    Спутниковая система “Звезда Счастья” представляет собой совокупность спутников, которые располагаются на низкой орбите вращения вокруг Земли. И...
  • Свет научились превращать в электричество напрямую с помощью ректенны
    Свет научились превращать в электричество напрямую с помощью ректенны
    21 век. Наука активно продвигается вперед, а ученые не перестают нас удивлять новыми открытиями....
  • РЕКА ИОРДАН –СВЯТЫНЯ ТРЕХ РЕЛИГИЙ. Часть 2.
    РЕКА ИОРДАН –СВЯТЫНЯ ТРЕХ РЕЛИГИЙ. Часть 2.
    Учитывая, что дождевая вода используется с пользой для человечества лишь в размере 5 – 7%, необходимо искусственно увеличить водосбор осадков....
  • РЕКА ИОРДАН –СВЯТЫНЯ ТРЕХ РЕЛИГИЙ.
    РЕКА ИОРДАН –СВЯТЫНЯ ТРЕХ РЕЛИГИЙ.
    Длина Иордана — 252 км; площадь бассейна составляет около 18 000 км². Средний уклон — 1,85 м/км, на участке от озера Ху́ла до озера...
  • ВТОРОЕ ДЫХАНИЕ Ассоциации
    ВТОРОЕ ДЫХАНИЕ Ассоциации "Ученые Юга"
    Основатели Ассоциации "Ученые Юга" более 500 человек - это доктора и кандидаты в доктора наук, профессора и академики, инженера и изобретатели,...
  • Вас может это заинтересовать
  • Россия и Китай обсуждают создание спутниковой системы “Звезда счастья”
    Россия и Китай обсуждают создание спутниковой системы “Звезда счастья”
    Спутниковая система “Звезда Счастья” представляет собой совокупность спутников, которые располагаются на низкой орбите вращения вокруг Земли. И...
  • Свет научились превращать в электричество напрямую с помощью ректенны
    Свет научились превращать в электричество напрямую с помощью ректенны
    21 век. Наука активно продвигается вперед, а ученые не перестают нас удивлять новыми открытиями....
  • РЕКА ИОРДАН –СВЯТЫНЯ ТРЕХ РЕЛИГИЙ. Часть 2.
    РЕКА ИОРДАН –СВЯТЫНЯ ТРЕХ РЕЛИГИЙ. Часть 2.
    Учитывая, что дождевая вода используется с пользой для человечества лишь в размере 5 – 7%, необходимо искусственно увеличить водосбор осадков....
  • РЕКА ИОРДАН –СВЯТЫНЯ ТРЕХ РЕЛИГИЙ.
    РЕКА ИОРДАН –СВЯТЫНЯ ТРЕХ РЕЛИГИЙ.
    Длина Иордана — 252 км; площадь бассейна составляет около 18 000 км². Средний уклон — 1,85 м/км, на участке от озера Ху́ла до озера...
  • ВТОРОЕ ДЫХАНИЕ Ассоциации
    ВТОРОЕ ДЫХАНИЕ Ассоциации "Ученые Юга"
    Основатели Ассоциации "Ученые Юга" более 500 человек - это доктора и кандидаты в доктора наук, профессора и академики, инженера и изобретатели,...
  • Все анонсы
    27 октября в рамках Недели моды в Москве состоится показ известного российского дизайнера Карины Химчинской.
    16-10-2017, 22:05 Подробнее

    13-19 ноября 2017 года[/b] Международная ювелирная неделя моды Estet Fashion Week вновь распахнет свои двери для всех ценителей красоты, смелых дизайнерских решений и ярких fashion-событий.
    15-10-2017, 01:28 Подробнее

    28-го октября 2017 года на Неделе моды в Москве Светлана Евстигнеева и Татьяна Ашакова представят свою совместную работу над показом для сезона весна-лето 2018.
    13-10-2017, 01:56 Подробнее

    1 ноября 2017 года в золотом зале легендарного "GoldenPalace" состоится яркое и долгожданное событие для представителей event индустрии SUPER FINAL Единственного Всероссийского ежегодного конкурса красоты среди девушек работающих в event индустрии "EVENT BeautyRussia 2017".
    11-10-2017, 03:12 Подробнее
    Все гости
    Дмитрий Янковский - оперный и эстрадный певец, актер, солист театра «Геликон опера», исполнитель главных ролей в мюзиклах «MAMMA MIA!» и «Красавица и чудовище» компании «Stage Entertainment», солист музыкального проекта «Новые голоса» и проекта «NeoClassic» - Новая Классика Дмитрия Янковского.
    1-11-2015, 17:34 Подробнее

    В этот раз гостем нашей редакции стал талантливый, многогранный и крайне творческий человек. Владимир Преображенский - журналист, пресс-секретарь Гильдии ювелиров России и Ювелирного дома «Эстет», обозреватель журнала «Эстет», музыкант, автор и продюсер фестиваля «Бархатное подполье», лидер
    5-10-2015, 16:15 Подробнее
    • Статистика
    • Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru
    Нашли ошибку в тексте? Выделите её и нажмите ctrl  +  enter
    Возрастная категория сайта 12+
    © 2015, все права защищены / www.fg24.ru
    Создание сайта SM Web Studio
    X

    Имя


    сообщение!